“小时候一生病就想吃黄桃罐头”“菠萝罐头装着我对奶奶的思念”……关于罐头的回忆杀很多。不过，它可没过时，而且装满中国罐头的货柜，正往全球拉。
“订单已经排到今年年底了。”7月初，在福建漳州，工人们正忙着把一批油浸沙丁鱼罐头打包装车。它们是发往南非开普敦的。
另一边，500多名工人一大早就给荔枝剥壳去核。“要快，否则果肉一旦变色，就会影响质量。”《长安的荔枝》正热播，跨国剧本“东南亚的荔枝”“欧洲的荔枝”同步上演……
港昌罐头食品有限公司总经理黄雪莲说，漳州就地可取各类鲜货——地上有荔枝、蘑菇、麻笋、枇杷、龙眼等生产基地，海里有鲭鱼、沙丁鱼等各类水产。
如今，当地的罐头产业链，已成长出1300多家企业。据当地海关统计，2024年，漳州市出口罐头13.7亿元，远销至140个国家和地区。在这里，不仅“万物皆可罐”，还藏着罐头的未来——
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罐头不都是硬的
假设你是黄雪莲，正面对两个新情况：第一，近几年，玻璃、马口铁包装的罐头市场趋于饱和；第二，健身、户外等消费场景越来越火。
要怎么做？
你可能在想，硬的增长空间有限，要不，试试软的？
黄雪莲就是这么干的。不久前，她从国外引进了纸盒罐头生产线，新的高温无菌软包装可以装玉米、蘑菇、马蹄、芦笋等，重量仅有马口铁包装的四成，一撕就开，露营、旅行时带着更方便。
“我们今年在广交会摆了一整面墙（样品），路过的人都会停下来多看两眼。”新产品一露脸，就赚了一波高回头率。展会后，他们趁热打铁，把产品带到新加坡、马来西亚、印尼等地推广。
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